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製造直売のこだわりの餡子と、和菓子材料販売のあんこの内藤 店舗外観
あんこの内藤

〒510-0089
三重県四日市市西町15-13
TEL:059-352-3508
FAX:059-353-7214

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レシピ|あんこの内藤は、こだわりのあんこをはじめとした和菓子材料の専門店です。和菓子材料の通販も行っております

ご家庭で簡単に作っていただけそうな和菓子のレシピです。参考にしていただければ幸いです。

変わり桜餅
【材料】                     (6個分)

 

■道明寺粉…………………………100g
■熱湯………………………………150cc
■ゆかり……………………………大さじ1
■砂糖………………………………大さじ1
■桜葉………………………………4〜5枚
■桜の花……………………………6輪
■粒あん……………………………150g
 

粒あんは6個に丸める。 桜葉は水に漬けて塩抜きし、みじん切りにする。
桜の花も湯に漬けて塩抜きしておく。
耐熱容器に道明寺粉を入れ、熱湯を入れて混ぜる。
ふたをして10分蒸らし、レンジで2分加熱する。 砂糖をふりかけ、もう一度ふたをしてそのまま10〜15分蒸らす。 桜の葉、ゆかりを混ぜて、めん棒などで少しつぶす。

手水をつけて、生地を6等分してあん玉を包む。 塩抜きした桜の花を乗せて仕上げる。
MEMO
■桜葉を食べるのが苦手な方も、これなら一緒に食べる事ができます。
■あんこはこしあんでもいいですし、桜あんにしてもいいですね。
手作りレシピ

今すぐ作りたくなった方は、手作りセットもございます!

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