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製造直売のこだわりの餡子と、和菓子材料販売のあんこの内藤 店舗外観
あんこの内藤

〒510-0089
三重県四日市市西町15-13
TEL:059-352-3508
FAX:059-353-7214

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レシピ|あんこの内藤は、こだわりのあんこをはじめとした和菓子材料の専門店です。和菓子材料の通販も行っております

ご家庭で簡単に作っていただけそうな和菓子のレシピです。参考にしていただければ幸いです。

桜きんとん
【材料】                     (10個分)

 

■桜あん……………………………200g
■こしあん…………………………180g
 

こしあんを10個に分けてあん玉を作る 桜あんを皿に広げ、ラップなしで2〜3分加熱し、水気を飛ばし、10個に分ける 桜あんを粗い目の裏ごしでこし出す
そぼろ状にする 裏ごしたそぼろを、箸を使って1のあん玉のまわりにつける

MEMO
■裏ごし器がなかった場合には、5〜6mm角くらいの少し粗い目のザルや、四角い目のプラスチック
 カゴ等で代用するこ ともできます。
 目の大きさで出来上がる和菓子のイメージも変わってきます。
 いろいろ試してみるのもいいですね

■もう少し桜のイメージを強調したければ、後から桜葉のみじん切りをトッピングしてもいいです
 または、火練りした桜あんに、最初から混ぜ込んでしまってもいいです
手作りレシピ

今すぐ作りたくなった方は、手作りセットもございます!

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