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TEL:059-352-3508
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浮き粉  1kg

別の名前では 「じん粉」や「本浮き粉」や「貫雪粉」とも呼ばれています。
小麦粉のデンプンのこと。
中華料理で中身が透けて見えるような半透明の蒸し餃子がありますね。
その蒸し餃子の皮はこの「浮き粉」を使って作られているようです。
浮き粉は小麦粉のたんぱく質が除かれているため、片栗粉のような質感が出ます。
◆米の粉。また,小麦粉のデンプンを精製したもの。 和菓子・糊(のり)にお使いいただけます
価格 : 620円(税込)
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