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製造直売のこだわりの餡子と、和菓子材料販売のあんこの内藤 店舗外観
あんこの内藤

〒510-0089
三重県四日市市西町15-13
TEL:059-352-3508
FAX:059-353-7214

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レシピ|あんこの内藤は、こだわりのあんこをはじめとした和菓子材料の専門店です。和菓子材料の通販も行っております

ご家庭で簡単に作っていただけそうな和菓子のレシピです。参考にしていただければ幸いです。

黒ゴマ餅
【材料】                   (8〜10個分)

 

■粒あん………………………………250g
■上用粉………………………………150g
■片栗粉………………………………大さじ1
■砂糖…………………………………大さじ1
■黒ゴマ………………………………30g
■片栗粉(手粉として)………………適宜

 

粒あんは8〜10等分して丸めておく。 容器に上用粉、砂糖、片栗粉、水を入れて混ぜ、ふたをしてレンジでおよそ3分加熱する。 一度取り出して混ぜ、ふたをして、さらに2分ほど加熱する。
餅を軽くまとめたら、氷水につける。 ぬれ布巾に包んでよくこねる。 黒ゴマを混ぜもう一度よくこね、8〜10等分する

片栗粉を手粉にしてあんを包めば出来上がり!
MEMO
■黒ゴマの代わりに細かく刻んだくるみや、白ゴマ、炒りゴマなどを使うと、また風味の違った変わり餅が楽しめます。
手作りレシピ

今すぐ作りたくなった方は、手作りセットもございます!

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