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製造直売のこだわりの餡子と、和菓子材料販売のあんこの内藤 店舗外観
あんこの内藤

〒510-0089
三重県四日市市西町15-13
TEL:059-352-3508
FAX:059-353-7214

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■道明寺まんじゅう手作りセット■≪餡子・アンコ≫

※クロネコDM便・レターパックに入りませんので、配送には対応できません。
ゆうパックでの発送となります。
こしあん 道明寺粉 氷もち
内容量     
 
1kg 500g 24g
賞味期限 3ヶ月(開封後は冷蔵にて約2週間) 6ヶ月 1年     
保存方法 冷暗所で保存してください。開封後は冷蔵保存してください。2週間以上保存する場合は冷凍保存を
おすすめします。
ご使用時にあわせて、
自然解凍してください。
一度解凍したものは
再冷凍しないでください。
直射日光を避け、常温(20℃以下)で保存してください。 常温で保存してください。
原材料 砂糖(白双糖)・北海小豆・水飴・寒天 もち米 もち米
商品説明 道明寺粉を使った道明寺まんじゅうが50個作れます。
こしあん1kg・道明寺粉500g・氷もち24gを
セットにしました。
食紅も付いていますので、紅白にもなります。
砂糖はついていませんのでご家庭のをお使い下さい。
出来上がり1個当り単価 大きさにもよりますが、市販の半額以下で出来上がります。(50個作るとしたら、1個当たり単価:34円〜40円) 
 ■ 「道明寺まんじゅう」 レシピ ■
【材料】(50個分)
●こしあん…1kg ●水…800cc ●砂糖…300g 
●砂糖水(水1C,砂糖大2)●道明寺粉…500g
●食紅…少々 ●氷もち…1本
 【作り方】
1.氷餅を細かく砕き。パットにひろげておく。
2.水の中に食紅を入れ、薄ピンク色にして沸騰させる。
3.2の中に道明寺粉と砂糖を入れ、木しゃもじで混ぜながら水気がなくなるまで加熱する(焦げやすいので気をつける)
4.堅くしぼったぬれ布巾を敷いた蒸し器に3を広げるようにいれ強火で15分蒸す。
5.蒸している間にあん玉を個数だけ丸めておく。
6.手に砂糖水をつけながら蒸しあがった生地であん玉を包む。
7.パットに移し、転がすようにしながら、まわりに氷餅をつける。
※食紅は余分に入っています。2〜3滴が適量です。
※出来上がった道明寺まんじゅうは冷凍保存ができます。
一つずつラップに包み冷凍すれば必要な時に自然解凍で召し上がっていただけます。
※紅白にする場合は、材料を2つに分け、同じ工程を2回繰り返します。
混ざらないように蒸すことが可能なら(蒸し器を蒸し布などで、2つに区切ることができるなら)、蒸す工程を一度にまとめていただけます。
商品コード : doumyouji_manjyu
価格 : 1,992円(税込)
ポイント : 19
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キラキラッとひかるような感じの道明寺まんじゅう手作りセットです
氷餅がまわりについていて道明寺まんじゅうとよばれます。
お祝いや法事などの引き出物としてよく使われる道明寺まんじゅうです。
市販ではなかなか出回っていない氷餅がセットになっています。
食紅もお付けしますのででお作りいただけます。
手作りセットなので色・大きさも変えていただけます

セット内容:(こしあん1kg・道明寺粉500g・こおりもち24g・食紅・レシピ)

クロネコDM便・レターパックには入りませんので対応いたしておりません

 

 
  • 道明寺まんじゅう 道明寺まんじゅう手作りセット

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